La Stampa 14.10.17
L’Sos degli scienziati
“Migrazioni scatenate dalla scarsità di cibo”

Dietro dati, numeri e statistiche soffrono uomini, donne e bambini. Per questo dopo la fase analitica deve seguire quella propositiva. E un momento ormai «istituzionale» per affrontare questi temi è il Forum internazionale su alimentazione e nutrizione del «Barilla Center for Food & Nutrition» che si terrà il 4 e 5 dicembre a Milano.
Giunto all’ ottava edizione, quest’anno sarà all’Hangar Bicocca e oltre a lanciare il consueto Food Sustainability Index - la mappatura globale dei Paesi più sostenibili in fatto di alimentazione - presenta molte novità. Fra gli ospiti più attesi Bob Geldof, Jeffrey Sachs, Gunter Pauli e l’italiano Carlin Petrini. Il primo è il cantante-attivista che ha denunciato la piaga della fame con il concerto-evento Live Aid; il secondo è l’economista che ha verosimilmente ispirato la «Laudato sì» di Papa Francesco; il terzo, Gunter Pauli, è l’ideatore della teoria della cosiddetta Blue Economy; il quarto è il fondatore di Slow Food Carlin Petrini e si confronterà con Guido Barilla sul «sistema cibo».
Fra le novità più interessanti, la presentazione del primo studio sul rapporto cibo-migrazioni realizzato da «Macrogeo», la società di ricerche geopolitiche presieduta da Lucio Caracciolo. La sicurezza alimentare, infatti, è la priorità fondamentale, in mancanza della quale si decide di migrare. Si allargano anche i “target” cui il Forum si rivolge. Dopo i giornalisti con il «Food Sustainability Media Award» e il Premio ai giovani ricercatori, ora si coinvolgono anche i bambini con laboratori su favole di Gunter Pauli studiate per raccontare ai piccoli il tema della sostenibilità.
[s.r.v.]